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Kartoffelspieße rezept

Ein Rezept für die nächste Sommerparty.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (47 Stimmen)

Benötigte Küchenutensilien

Holzspieße

Zeit

40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffeln gründlich waschen und ca. Je Spieß eine Kartoffel und eine Zwiebel.

  2. Alle Zutaten für die Marinade verrühren und in eine backofenfeste, längliche Form geben.

  3. Spieße hinein legen und bei 200°C Umluft ca.

    Mir schmeckt diese Variante noch besser, was wohl auch daran liegt, dass ich kein großer Zwiebelfan bin.

    Kartoffelspieße

    Servings: 5Stück

    Author: Chris

    Spieße

    • 5 Kartoffeln mittelgroß
    • 5 rote Zwiebeln ungefähr so dick wie die Kartoffeln

    Marinade

    • 500 ml Guinness
    • 5 EL Tomatenmark
    • 3 Knoblauchzehen gerieben
    • 3 EL Ahornsirup
    • 2 TL Salz
    • 3 EL Rapsöl
    • 2 TL Chiliflocken

    • Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

    • Kartoffeln waschen, Zwiebeln schälen.

    • Beides in ca.

      Wenn du die Spieße gerne etwas proteinreicher möchtest, kannst du noch einen Block Räuchertofu in Würfel schneiden und diese im Wechsel mit Kartoffel und Zwiebel auf die Holzspieße stecken. So können sie bei Gelegenheit auf den Grill gelegt oder in einer Pfanne in etwas Öl gebraten werden.

  • Kartoffeln gründlich waschen und schrubben.

    Ggf. zwischendurch mit der Marinade bestreichen, damit alles noch mehr Geschmack bekommt.

  • Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen.

  • Die Spieße können nun gegessen werden oder im Kühlschrank bis zu einer Woche gelagert werden. Dann den Backofengrill zuschalten und die Spieße auf der 2. Damit die Kartoffelwürfel umwickeln.

  • Die Kartoffel mit den Salbeiblättern auf Holzspieße aufstecken.

    Schiene von oben 8 Min. übergrillen, dabei einmal wenden.

    • Kartoffel-Spieße

    Diese Kartoffel-Spieße sind eine ideale Grillbeilage. Je 3 Kartoffeln und 2 Fleischstücke abwechselnd auf einen Holzspieß stecken. Anschließend in mundgerechte Würfel schneiden.

  • Die Salbeiblätter ebenfalls waschen und in Streifen schneiden, sodass Sie gut um die Würfel gehen.

    Schiene von unten 10 Min. backen. Mit Öl bestreichen und gut salzen.

  • Auf dem heißen Grill für ca. Herausgekommen sind diese köstlichen Kartoffelspieße, die sich wunderbar zum Grillen eignen, aber auch auf einem Buffet oder einfach zum Mittag- oder Abendessen eine gute Figur machen. Danach verfährst du weiter wie im Rezept. Putenbrust in 16 gleich große Stücke schneiden.

    15-20 Minuten in heißen Wasser kochen, abgießen und auskühlen lassen. backen bis die Kartoffeln weich sind. Salzen und pfeffern und auf ein gefettetes Backblech legen.

  • Spieße im vorgheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. 10-12 Minuten braten.

    • Tipps zum Rezept

    Unbedingt kleine Kartoffel verwenden.

    Nährwert pro Portion

    Detaillierte Nährwertinfos

    .

    Gesamtzeit10 min.

    In einer Schüssel mit 2 El Rosmarin-Olivenöl mischen.

  • Quark, Joghurt und 4 El Olivenöl verrühren, salzen und pfeffern. Zubereitungszeit30 min.

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    Ich wurde letztens gebeten ein Rezept zu kreieren, das gut vorzubereiten ist, einfache Zutaten enthält und natürlich lecker schmeckt.

    Mit 4 El Olivenöl mischen. Paprika vierteln, entkernen, in feine Würfel schneiden und unter den Quark rühren. Knoblauch dazupressen.

  • Kartoffeln abgießen, kurz ausdämpfen und in einer Schüssel mit 2 El Rosmarin-Olivenöl mischen. In Salzwasser bei milder Hitze 15-20 Min. kochen.

  • Inzwischen Rosmarinnadeln abzupfen und hacken.

    60min. 1cm dicke Scheiben schneiden und abwechselnd auf Holzspieße stecken.