Beilage zu grillfisch

Mit einer würzigen Marinade und etwas Kräuterbutter sind sie eine ideale Beilage zu saftigem Fleisch oder ein köstlicher Sattmacher fürs fleischlose Grillen.

Antipasti als Grillbeilage

Eine bunte Auswahl an mariniertem Grillgemüse wie gegrillte Artischockenherzen, Zwiebeln, Tomaten und Zucchini bringt mediterranes Flair auf den Grillteller.

Dann bist du hier genau richtig. Erwachsene erfreuen sich an Ofenkartoffeln ebenso wie feinen Gratins.

Welche Getränke passen dazu?

Getränke passend zu gegrilltem Fisch können viele Ihrer Lieblingssorten aus Ihrem Weißweinvorrat sein. Dazu kommt ein cremiges Dressing aus Mayonnaise, Apfelessig und Gewürzen.

Tomate-Mozzarella-Salat

Klar, er darf am Grillbuffet nicht fehlen: der mediterrane Tomaten-Mozzarella-Salat mit saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella oder Büffelmozzarella und frischem Basilikum.

Schmecke nach Bedarf mit weiterem Salz und Zitronensaft ab.

Schritt 5: Servieren

Schneide einige frisch gezupfte Basilikumblätter in Streifen und serviere den Kritharaki-Salat damit.

Dieser Kritharaki-Salat ist eine hervorragende Wahl als Grillbeilage – er bringt Farbe, Geschmack und Frische auf deinen Tisch!

Wie man Grillbeilagen – 22 schnelle Beilagen zum Grillen serviert

Grillbeilagen sind der Schlüssel zu einem perfekten Grillabend.

Beispiel: gedämpfte Hirse, Mango und Mangold.

Aus Asien inspiriert als Beilage zu gegrilltem Fisch kommt neben Kimchii vor allem eingelegter Ingwer, Wasabi Pulver verrührt mit Joghurt und Soja Soße. Eine leckere Remoulade passt besonders zu Fisch im Backteig einfach hervorragend.

So machst du unsere Lieblings-Remouladen ganz einfach selbst:

Probiere unsere passenden Rezepte

Grillbeilagen: Diese Beilagen zum Grillen runden dein BBQ ab

Ob kalt oder warm, als Fingerfood, aus dem Ofen oder vom Rost, aufgespießt oder in der Schüssel: Grillbeilagen gibt es in den unterschiedlichsten Varianten.

Im Frühsommer ist auch Spargel eine klassische Beilage und wird gerne zu Lachs serviert.

Grillgemüse

Wenn der Fisch gegrillt wird, empfiehlt es sich auch gleich das Gemüse mit auf den Grillrost zu werfen. Im Ganzen gegrillte Fische oder auch Fischfilets laufen mit Tomaten oder dem Lieblingsgemüse vom Grill, lecker mit frischen Kräutern gewürzt, zur Höchstform auf und sind dabei noch super gesund.

Salatbeilagen

Frische Salate sind eine tolle Beilage zu Fisch.

Allerdings sollte immer bedacht werden, dass zu geschmacksintensive Beilagen das doch recht feine Aroma von Fisch schnell überdecken können – ein bisschen Zurückhaltung beim Würzen kann also für den perfekten Genuss nicht schaden.

Tipp: Bei den Beilagen zu deinem Fischgericht solltest du keine großen Experimente wagen und dich lieber auf die Zubereitung des Fisches konzentrieren – er soll schließlich der Star auf dem Teller sein.

Hier geht es zu unseren Maiskolben mit Miso-Butter.

Ofen- oder Grillkartoffeln

Im Ofen oder auf dem Grill gegart, sind Kartoffeln herrlich aromatisch, sättigend und leicht zuzubereiten. Ob für ein gemütliches Grillen im kleinen Kreis oder eine große Gartenparty, dieser Salat ist die perfekte Wahl, um deine Gäste zu begeistern.

Author:Gertrud
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:10 Minuten
Total Time:2 hours 25 minutes
Yield:Für ca.

Hier sind einige Tipps:
- Kräuterbutter: Geschmolzene Kräuterbutter, mit oder ohne Knoblauch, macht ein Steak gleich noch saftiger und aromatischer.
- Gegrilltes Gemüse: Paprika, Zucchini, Champignons oder Auberginen auf dem Grill gegart, harmonieren wunderbar mit deftigem Fleisch.
- Obst vom Grill: Nicht nur Gemüse-, auch Obstspieße sind eine erfrischende und leichte Beilage zu Grillfleisch und Fleischersatz.
- Maiskolben: Gegrillte Maiskolben mit einer würzigen Marinade oder Kräuterbutter schmecken üblicherweise jedem Fleischesser als Beilage.
- Süßkartoffel-Pommes: Knusprige Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen sind eine köstliche Alternative zu klassischen Kartoffeln und machen sich besonders gut als Grillbeilage zu Steak und Burger.
Alles, was du zum Thema Fleisch grillen wissen musst, findest du hier: Fleisch grillen: Tipps und Rezepte für Kotelett, Steak & Co.

Was kann man als Gast zum Grillen mitbringen?

Du bist zum BBQ eingeladen und möchtest als nette Geste eine Kleinigkeit zum Grillmenü beisteuern?

Hier ist die Auswahl groß und je nach Zubereitungsart passen verschiedene Beilagen. Dazu passt ein frischer Tomatensalat.

Bruschetta als Grillbeilage

Knuspriges geröstetes Brot, das mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl belegt wird, ist eine leckere und erfrischende Beilage zum Grillen. Die Beilagen in einer Auflaufform ca. Hier sind einige passende Optionen:

Zitronenreis: Frischer Zitronenreis, mit Kräutern verfeinert, ist eine erfrischende und zugleich sättigende Beilage, die gut zu Fisch und Meeresfrüchten vom Grill passt.
Dillkartoffeln: Gekochte Kartoffeln mit Dill und einer Prise Salz ergänzen die Fischaromatik perfekt.
Ratatouille: Das mediterrane Gemüsegericht aus Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten harmoniert wunderbar mit gegrilltem Fisch.

Hier sind einige Vorschläge:
1. Krautsalat – Ein einfacher Salat aus feinem Weißkraut mit einem Essig-Öl-Dressing.
2. Bauernbrot – Herzhaftes Brot, das gut zu Fleischgerichten passt und einfach zuzubereiten ist.
3. Bulgursalat – Leichter Salat aus Bulgur, Tomaten und frischen Kräutern für einen mediterranen Touch.
4. Zucchini-Frittata – Eine einfache Eierspeise mit Zucchini als perfekte Ergänzung zu gegrilltem Fleisch.
5. Pasta-Salat – Bunte Pasta mit Pesto und frischem Gemüse für eine leckere Abwechslung.
6. Ofenkartoffeln – Knusprige Kartoffeln aus dem Ofen, die einfach zuzubereiten sind und fantastisch schmecken.
7. Hummus – Cremiger Kichererbsendip, der hervorragend zu frischem Gemüse oder Brot passt.
8. Tortilla-Chips mit Salsa – Knusprige Chips serviert mit einer würzigen Tomatensalsa sind ein Hit auf jedem Grillfest.
Häufige Fehler vermeiden
Beim Grillen von Beilagen gibt es einige häufige Fehler, die du vermeiden solltest, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- Falsche Garzeit: Viele unterschätzen die Garzeit der Beilagen.
  
  Hier sind einige Ideen für grilliertes Gemüse. Sie passen immer – egal, ob der Fisch gedünstet, gekocht oder gebraten wurde und schmecken gleich noch besser, wenn sie mit einem guten Stück Butter und etwas gehackter Petersilie verfeinert werden. Tipp: Taboulé kannst du auch mit Couscous oder Hirse zubereiten.
  Hier findest du ein leckeres Rezept für Hirse-Taboulé.

©peredniankina/iStock

Frühlingssalat als Beilage zum Grillen.

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Tomate-Mozzarella-Salat als Grillbeilage.

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Tabbouleh Salat: Traditionelles mittelöstliches Gericht als Grillbeilage.

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Couscous mit Gemüse als Grillbeilage.

Grillgemüse als Beilage

Egal, ob du dich für Gemüsespieße, Maiskolben, mediterrane Antipasti oder aromatische Grillkartoffeln entscheidest: Gemüse vom Grill ist nicht nur für Vegetarier eine leckere Alternative.

Diese verleihen den Beilagen zusätzlichen Geschmack.

Wie variieren sich die Beilagen je nach Saison?

Im Sommer eignen sich frische Salate und Gemüse besonders gut, während im Winter herzhaftere Beilagen wie Ofenkartoffeln oder Gratin beliebt sind.

Abschließende Gedanken

Diese Rezeptidee für Grillbeilagen ist vielseitig und schnell zuzubereiten.

Dies kann dazu führen, dass sie austrocknen. Füge Gurke, Tomate, Zwiebel und zuletzt Feta hinzu.
2. Erfahre hier, welche Grillbeilagen easy gelingen, was zu Fisch und Fleisch passt und welche Beilagen zum Grillen du als Gast gut mitbringen kannst.

Kalte Grillbeilagen

Besonders an heißen Sommertagen sind kalte Grillbeilagen eine willkommene Abwechslung.

Diese vielseitigen und schmackhaften Beilagen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern passen auch perfekt zu verschiedenen Grillgerichten. Denke nur an den englischen Klassiker „Fish and Chips“, der fast eine Art Nationalgericht ist. Die Teigware kann in verschiedenen Varianten serviert werden und passt zu fast allem, was vom Grill kommt.

Salatherzen von Romana, Chicorée, Radicchio, Frisée oder Eisberg halbieren, leicht mit Butter bestreichen und kurz auf den Rost legen.

Antipasti meets Fisch: Halbieren Sie Tomaten, Frühlingszwiebeln, Lauch und schneiden Sie Streifen aus Zucchini, Paprika und Auberginen.

* Würfle den Feta fein oder brösele ihn später über den Salat.

Schritt 3: Dressing anrühren

Rühre das Dressing aus:
1.

Gemüsesalat

Wer es auf dem Teller jedoch so richtig bunt mag, serviert einfach einen Salat aus frischem Gemüse zu Backfisch, Bratfisch oder gegrilltem Fisch und schöpft bei der Auswahl aus dem Vollen.

Zum Beispiel eine Kräuterbutter, einen Frischkäsedip, Hummus oder eine Aioli. Soße mit Kräutern und Creme fraiche dazu, Süßkartoffel Pommes und fertig ist das Street Foot aus Fisch!

Salat als Beilage zu gegrilltem Fisch:

Salat als Beilage zu gegrilltem Fisch unterstreicht das Säurespiel, welches auch erreicht wird durch die Beigabe von Zitronen zu Fisch.

Der perfekte Begleiter zum Grillen!

Weiteres Fingerfood, das perfekt zum BBQ passt:

Dips und Saucen zum Grillen

Dips und Saucen sind unverzichtbare Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse. Sie verleihen den Gerichten aromatische Tiefe und machen sie noch saftiger. Egal ob du ein gemütliches BBQ mit Freunden oder eine große Gartenparty planst, diese Grillbeilagen bringen Vielfalt und Geschmack auf den Tisch.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Einfach und schnell: Die Zubereitung ist in nur 20 Minuten erledigt, perfekt für spontane Grillabende.
Frisch und gesund: Mit frischen Zutaten wie Gemüse und Kräutern bietet dieser Salat eine gesunde Ergänzung zu deinem Grillgut.
Vielseitig kombinierbar: Diese Grillbeilagen lassen sich wunderbar mit verschiedenen Fleisch- oder Gemüsegerichten kombinieren.
Leckerer Geschmack: Der Kritharaki-Salat überzeugt durch seine Kombination aus Aromen und Texturen.
Ideal für jede Gelegenheit: Ob im kleinen Kreis oder bei großen Feiern, dieser Salat ist immer ein Hit.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um diesen köstlichen Kritharaki-Salat zuzubereiten, benötigst du einige grundlegende Küchenwerkzeuge.

Perfekt, um neben Fleisch, Grillgemüse oder Salat auf dem Teller zu landen.

Gefüllte Champignons als Beilage zum Grillen

Champignons mit einer würzigen Füllung aus Käse, Kräutern und Knoblauch im Ofen gebacken? Am besten schmeckt aber ein Nudelsalat, in dem kein Schinken oder andere Wurst enthalten ist, zu Fisch.

Nur zu kräftig gewürzt sollte es nicht sein, damit der Fisch der Star auf dem Teller bleibt. Mehr Inspiration und praktische Tipps bekommst du in: Gemüse grillen: Tipps und Rezepte fürs Veggie-BBQ

Zucchini vom Grill

In Scheiben geschnitten und mit Olivenöl beträufelt, wird Zucchini auf dem Grill wunderbar aromatisch.

Deine Gäste werden dir zu Füßen liegen!

Komplett pflanzlich grillen? Unkompliziert und einfach ist hier meist besser!

Liste: Beilagen zum Fisch

Du bist unsicher, welche Beilagen du zu Fisch servieren kannst? Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kombinieren Sie Ihr liebstes Obst kreativ mit dem Lieblingssalat.

Welches Gemüse passt dazu?

Die Frage müsste eher lauten, welches Gemüse passt nicht zu gegrilltem Fisch.

Grundrezept
Klassische Salzkartoffeln
Tipp: Wir empfehlen dir, für Salzkartoffeln eine vorwiegend festkochende Kartoffelsorte zu verwenden.
Pellkartoffeln
In diesem Fall werden Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser gekocht, bis sie weich sind. Achte darauf, ausreichend Öl für den Geschmack und die Konsistenz zu verwenden.
Mangelnde Vorbereitung: Beilagen können oft im Voraus zubereitet werden.

Besonders in Kombination mit gebratenem Lachs ist so ein Gratin eine glasklare Empfehlung!
Kartoffelgericht
Schnelles Kartoffelgratin
Pommes
Die frittierten Kartoffelstäbchen dürfen nicht fehlen, wenn es um Beilagen geht, die zu Fisch passen. Folienkartoffeln können sowohl im Backofen als auch auf dem Grill zubereitet werden.

Ob als Salat, als Püree oder als Ofengemüse, wählen Sie aus Ihren Favoriten und dem aktuellen, saisonalen Angeboten.
Passende Dips und Soßen:
Passend Dips und Soßen zu Fisch spielen mit Süße und Säure. Schön mit Sahne zubereitet und mit zart schmelzendem Käse überbacken, ist ein rahmiges Kartoffelgratin lecker zu auf der Haut gebratenem oder gedünstetem Fisch, der ohne weitere Soße serviert wird.

Sie ergänzen das Grillgut und machen das Essen abwechslungsreich und schmackhaft.
Kritharaki-Salat
Ein erfrischender Salat aus Kritharaki, Gurken und Feta, ideal als leichte Beilage.
Kartoffelsalat
Ein klassischer deutscher Kartoffelsalat mit Mayonnaise oder Essig-Öl-Dressing, der nie aus der Mode kommt.
Gegrilltes Gemüse
Bunte Gemüsespieße aus Paprika, Zucchini und Champignons, die perfekt zum Grillen sind.
Brot mit Dip
Frisches Baguette oder Ciabatta mit einem köstlichen Kräuter- oder Knoblauchdip.
Coleslaw
Ein knackiger Krautsalat mit Möhren und einer cremigen Sauce, der gut zu Fleischgerichten passt.
Nudelsalat
Ein bunter Nudelsalat mit frischem Gemüse und einem leckeren Dressing für zusätzlichen Geschmack.
REMEMBER
WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Soll es etwas leichter sein, dann versuche es mit einem Kartoffel-Gurken-Salat – einfach köstlich und besonders im Sommer eine erfrischende Alternative.
Fisch
Gebratenes Rotbarschfilet mit lauwarmem Kartoffelsalat
Gemüsebeilagen
Auch Gemüse passt hervorragend zu Fisch, wie dir unsere nachfolgende Auflistung zeigt.
Gedünstetes Gemüse
Paprika, Zucchini, Fenchel, Kohlrabi, Brokkoli: Hier kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen, denn nahezu alle Gemüsesorten passen ganz vorzüglich zu einem Fischgericht.

Weniger zu empfehlen sind dickflüssige Mayonnaise Dips. Wenn du sie einfrierst, halten sie bis zu 3 Monate.
Kann ich Grillbeilagen vorbereiten?
Ja! Wer mag, kann auch püriertes Gemüse wie Sellerie oder Pastinaken unter die Kartoffeln mischen.
Tipp: Wer sich ein Essen wünscht, das an die Kindheit erinnert, liegt mit Fischstäbchen mit Kartoffelbrei ganz sicher richtig und kann in Erinnerungen schwelgen.
Folienkartoffel
Mit einem Klecks Schmand oder Kräuterquark sind Folienkartoffeln eine prima Beilage zu Forellen oder anderen Fischen, die im Ganzen gebraten oder gegrillt werden.

Kinder lieben Pommes und Püree. Außerdem bringt Bruschetta ein wenig italienisches Flair an den Tisch.
Kräuter-Baguette zum Grillen
Frisch aus dem Ofen, mit einer Kräuterbutter oder würzigen Marinade bestrichen, ist ein Kräuter-Baguette ein Genuss und passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch oder Salat.
Hier findest du köstliche Brotrezepte, die perfekt zum Grillen passen:

Salate als Grillbeilage

Egal, ob du dich für den klassischen grünen Salat entscheidest, einen cremigen Coleslaw oder einen exotischen Taboulé-Salat: Salate bilden eine gesunde und schmackhafte Komponente auf dem Grillteller, die Fisch, Fleisch und Gemüse gut ergänzt.

Grüner oder gemischter Salat

Ein einfacher grüner oder gemischter Salat, klassisch mit Feld- oder Eisbergsalat oder mit aromatischen Wildkräutern, ist immer eine gute Wahl.

Den Feta würfeln oder bröseln.
Vermische das Dressing aus Öl, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Zucker sowie Salz und Pfeffer.
Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel, füge das Dressing hinzu und vermenge alles gut.
Mit frisch gezupften Basilikumblättern garnieren und servieren.

Ernährung

Serving Size:1 Portion
Calories:290
Sugar:4g
Sodium:320mg
Fat:14g
Saturated Fat:3g
Unsaturated Fat:8g
Trans Fat:0g
Carbohydrates:32g
Fiber:3g
Protein:8g
Cholesterol:15mg

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Was passt zu Fisch?

Macht nichts, viele köstliche Beilagen kannst du problemlos im Ofen zubereiten. Dann ist ein Kräuterbutterbaguette vom Grill oder aus dem Backofen ideal. Uns ist eigentlich keine Gemüsesorte eingefallen, welche Sie nicht guten Gewissens zu Ihrem gegrillten Fisch servieren können. Ein schmackhaftes Dressing nicht vergessen, zum Beispiel mit etwas Olivenöl, Honig und Senf.
Auch lecker: unser beliebter Löffelsalat.
Coleslaw als Grillbeilage
Coleslaw, der amerikanische Krautsalat, ist cremig und leicht süßlich – ein echter Klassiker zu deftigen Grillgerichten.

Wir zeigen, wie das ganz einfach gelingt.
Senfsauce
Vor allem gedünsteter Fisch schmeckt ohne Soße schnell fade. Klassische Pasta mit oder ohne Soße passt zwar weniger zu Fisch, mit einem leckeren Nudelsalat sieht das aber schon ganz anders aus. Tipp: Statt die Kartoffeln zu kochen, kannst du den Salat auch mit Kartoffelspalten aus dem Ofen zubereiten.

Grillbeilagen – 22 schnelle Beilagen zum Grillen
Grillbeilagen – 22 schnelle Beilagen zum Grillen sind der Schlüssel zu einem gelungenen Grillfest im Sommer. Hier sind unsere Empfehlungen:
Knoblauch-Dip: Eine klassische, geschmacksintensive Variante, die zu fast allem passt.
BBQ-Sauce: Eine würzige und rauchige BBQ-Sauce verleiht deinem Grillgut das gewisse Etwas.
Guacamole: Mit reifen Avocados, Limettensaft und Gewürzen zubereitet, ist Guacamole ein cremiger und frischer Dip, der gut zu Gemüse, Brot und Fleisch passt.
Aioli: Auch die beliebte Knoblauch-Mayonnaise darf als Beilage zu Gegrilltem nicht fehlen.
Kräuterbutter: Ob klassisch oder mit Knoblauch verfeinert, Kräuterbutter ist ein absoluter Klassiker und passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Maiskolben und Brot.
Hummus: Der cremige Kichererbsen-Dip mit Sesampaste, Knoblauch und Zitronensaft ist nicht nur gesund, sondern auch ein Genuss zu gegrilltem Gemüse und Fladenbrot.
Nicht verpassen solltest du außerdem unseren Joghurt-Gurken-Dip – herrlich erfrischend!
Welche Beilagen passen zu gegrilltem Fisch?
Um seine Aromen zu unterstreichen, kannst du gegrillten Fisch mit verschiedenen Beilagen kombinieren.

Algensalat dazu und genießen.
In der Konsistenz eher festes Fischfleisch wie Hecht, Thunfisch, Lachs oder Schwertfisch können als Pulled Fish auch in Form von Burger serviert werden. Pommes passen dann gut, wenn panierter Fisch gegessen wird und ein bisschen Remoulade ist dazu eine feine Sache.
Kartoffelsalat
Der besonders in Deutschland beliebte Kartoffelsalat, für den wirklich jeder sein Lieblingsrezept hat, passt nicht nur zu Würstchen, sondern auch zu Fisch, besonders zu herzhaftem Backfisch, ganz besonders gut.

Das Gemüse lässt sich auch gut aufspießen oder klein geschnitten in Grillpäckchen rösten.
Paprika
Ob in Streifen geschnitten oder als gefüllte Variante, zum Beispiel mit Couscous oder Feta: Gegrillte Paprika schmeckt herrlich süßlich und passt als Allrounder vom Grill zu vielen Gerichten.
Wie wäre es zum Beispiel mit Radicchio-Pfirsich-Salat mit gegrillter Paprika?
Aubergine als Grillbeilage
Gegrillte Auberginenscheiben sind zart und saftig – eine perfekte Ergänzung zu Fleisch oder als Basis für vegetarische Burger.
Zum Ausprobieren: Imam Bayildi: Gefüllte Auberginen
Maiskolben
Gegrillte Maiskolben bringen Süße und Biss auf den Teller.

Du kannst auch Obstspieße vorbereiten, die nach dem Hauptgang auf dem Grill fertig gegart werden und euren gemeinsamen BBQ-Abend abrunden.

Die 10 besten gegrillter Fisch Beilagen: Was dazu essen?
Die 10 besten gegrillter Fisch Beilagen für Familie und Gästen.

Kurz grillen und in Öl marinieren.
Beilagen zu gegrilltem Fisch in Form von Gemüsesticks kommt auch bei Kindern hervorragend an. Da sich über Geschmack bekanntermaßen streiten lässt, kannst du die Beilagen natürlich so kombinieren, wie es dir am besten schmeckt. Dann ist Kartoffelpüree für dich die richtige Beilage zu Fischgerichten.

gepresstem Knoblauch,
4. Lecker!
Couscoussalat als Beilage zum Grillen
Aus Couscous, frischem Gemüse und einer würzigen Zitronen-Kräuter-Vinaigrette lässt sich ein Salat voller Aromen zaubern, der gut zu Grillfleisch und -gemüse passt.
Tipp: Übrigens bildet schwarzer Reis zu Fischfilets einen wunderbaren Kontrast auf dem Teller.
Linsen
Hier denken wir nicht an das herzhafte Linsengemüse von früher, sondern an einen ganz feinen, harmonisch abgeschmeckten Salat aus Beluga- oder Berglinsen mit kleinen Gemüsestückchen.

Mit frischen Zutaten wie knackigen Gurken, saftigen Tomaten und würzigem Feta bringt dieser Salat Farbe und Geschmack auf den Tisch. Für klassische Folienkartoffeln die Knollen am besten in Backpapier einwickeln und auf Alufolie verzichten. Tipp: Nimm einen Teil der gerösteten Kartoffeln und zaubere daraus, zusammen mit Gurke, Radieschen und einem Joghurt-Senf-Dressing, einen köstlichen Salat.
Gebackener Feta als Grillbeilage
In Kombination mit Tomaten und Oliven im Ofen gebacken, wird Feta-Käse herrlich cremig und aromatisch.

Du kannst das Gemüseallerlei auf dem Herd oder in einer Grillpfanne zubereiten.
Erfahre hier mehr: Fisch grillen: Tipps und Rezepte für Lachs, Forelle & Co.

Was sind gute Grillbeilagen zu Fleisch?

Wenn es um Grillbeilagen zu Fleisch, aber auch zu pflanzlichen Alternativen wie Tofu, Tempeh und Co.

geht, gibt es zahlreiche Möglichkeiten. Wie? Das zeigen wir dir hier: Obst grillen: Tipps und Rezepte für Fruchtiges vom Grill

Grillbeilagen aus dem Ofen

Der Platz auf dem Grill wird knapp? Sie lassen sich gut vorbereiten und transportieren. Hier sind einige Ideen für köstliche warme Grillbeilagen:

Maiskolben vom Grill

Ob mit Butter bestrichen oder mit einer Gewürzmischung bestreut: Gegrillter Maiskolben ist ein absoluter Klassiker und darf bei keinem BBQ fehlen.

Leckeres Rezept gefällig?

Daneben aromatisiertes Wasser mit Beerenmischungen, Zitrone oder Ingwer.

Alexander Wittmann
Mein Name ist Alexander Wittmann und ich koche für mein Leben gerne.

* Schäle die Zwiebel, viertel sie und schneide sie in dünne Scheiben. Diese sollten nicht zu intensiv im Geschmack sein, um die feinen Noten von Forelle, Lachs und Co. nicht zu überdecken. Sie passen perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Unbedingt: Nudelsalat mit Heilbutt und Grapefruit

Gurken- oder Tomatensalat zum Grillen

Erfrischend, knackig und leicht: Gurkensalat ist ein idealer Begleiter für heiße Grillgerichte.

Den Couscous am besten frühzeitig kochen und mit der Vinaigrette vermengen, damit diese gut einziehen kann und das Ergebnis extra schmackhaft wird.

Taboulé fürs Grillmenü

Der orientalische Taboulé-Salat aus Bulgur, fein gehackter Petersilie, Minze, Tomaten, Gurken und Zitronensaft ist erfrischend und leicht – perfekt für den sommerlichen Grillgenuss.

Senfsoße passt da als klassische Beilage einfach ideal und kann dabei auch bestens mit verschiedenen Gemüsesorten und Salzkartoffeln kombiniert werden. Probiere die Beilagen vor dem Servieren und passe die Gewürze an.

Nicht genügend Öl: Oft wird bei der Zubereitung von Grillbeilagen zu wenig Öl verwendet.

Wir beantworten die Frage: “Was dazu essen?”.

Inhaltsverzeichnis

Gegrillter Fisch Beilagen: Unsere 10 Empfehlungen

Unsere 10 Empfehlungen von gegrillter Fisch Beilagen umfassen Inspirationen aus allen Teilen der Welt:

Ein Klassiker unter den Beilagen zu gegrilltem Fisch ist, wie so oft, die Kartoffel.

Tomaten, Gurken, Karotten, Rote Bete sind hier nur ein paar der möglichen Gemüsesorten, aus denen sich schmackhafte und gesunde Rohkostsalate zubereiten lassen. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen – lass deiner Kreativität freien Lauf!
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Kritharaki-Salat
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Grillbeilagen sind das Herzstück jedes sommerlichen BBQs.

Intensivieren Sie dieses Säurespiel durch die Mischung von Obst-Gemüsesalaten, wie auch zuvor schon angedeutet.
Reis
Wer auf Kartoffeln keine Lust hat, aber sich dennoch eine Sättigungsbeilage zu Fisch wünscht, kann auf Reis zurückgreifen. Kurz abtropfen lassen.
Schritt 2: Gemüse vorbereiten
Wasche das Gemüse gründlich.

Gerade für Mittagessen oder Antialkoholiker eigenen sich auch eisgekühlte grüne Tee und Früchtetee. Kein Wunder, sie schmecken quasi jedem und passen zu sämtlichen Dips und Saucen, die du beim Grillen ohnehin parat hast.
Mini-Gemüsequiche
Herzhafte Mini-Quiches mit verschiedenem Gemüse lassen sich super am Vortag in der Muffinform zubereiten und schmecken warm genauso gut wie kalt.

Das geht problemlos: Vegan grillen: Tipps & Rezepte für tierfreien Grillgenuss
Fingerfood als Beilage zum Grillen
Fingerfood ist nicht nur als Vorspeise beliebt, sondern eignet sich auch hervorragend als Beilage zum Grillen. Bei der Vielfalt an Rezepten findest du sicher auch den richtigen Nudelsalat, den du zu Fischgerichten aller Art servieren kannst.
Sättigungsbeilagen
Doch suchst etwas zum Fisch, was gut satt macht?

Zum Beispiel:
Knusprige Kartoffelecken
Mit Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert, sind Kartoffelecken im Ofen schnell zubereitet und eine leckere Beilage. Das praktische an kalten Beilagen zum Grillen: Du kannst sie schon am Morgen vorbereiten und im Kühlschrank lagern, bis der Grill glüht.
Kartoffelsalat als Grillbeilage
Ob mit Mayonnaise, Joghurtdressing oder Vinaigrette – Kartoffelsalat ist ein kulinarischer Klassiker und immer eine gute Wahl als Grillbeilage.

Schneiden Sie Ihr Baguette, Ciabatta, Sauerteigbrot oder Low Carb Brot in Scheiben, bestreichen Sie es mit aromatisierter Butter und rösten Sie es gemeinsam mit dem Fisch auf dem Grill.
Salat ist ebenfalls unter den Standard Beilagen zu gegrillter Fisch zu finden. Lies hier weiter: Vegetarisch grillen: Fleischlose Rezepte für Spieße, Beilagen & Co.

Warme Grillbeilage: Gegrilltes Brot mit Speck, Mozzarella und Tomatensalat.

©zi3000/iStock

Gegrillter Mais als warme Grillbeilage.

©Diy13/iStock

Verschiedene Fleischalternativen, wie vegetarische Bratlinge, Gemüse, Tofu und Kartoffeln auf dem Cookout-Grill.

©zi3000/iStock

Gemüse- und Fleischspieße in einer Kräutermarinade.

Brot als Beilage zum Grillen

Ob knuspriges Baguette, aromatische Focaccia oder mediterrane Bruschetta: Brot ist ein vielseitiger Begleiter für jeden Grillabend.

frisch gepresstem Zitronensaft,
3. Das verbessert den Geschmack und die Textur. Ob du dich wie früher üblich für zwei Beilagen entscheidest oder dich auf eine leckere Beilage beschränkst, bleibt dir dabei selbst überlassen.

Tipp: Wer zum Fisch nur Salat und/oder Gemüse isst und auf die meist aus Kartoffeln bestehende Sättigungsbeilage verzichtet, hat eine tolle Low-Carb-Mahlzeit.

Kartoffelbeilagen

Die sättigenden Kartoffeln lassen sich in verschiedenen Formen hervorragend mit Fisch kombinieren.

Salzkartoffeln

Unter allen möglichen Beilagen zu Fisch sind Salzkartoffeln wirklich der absolute Klassiker!

Gib die abgetropften Nudeln sowie das Dressing hinzu und vermenge alles gut miteinander.
4. Lass dich dabei doch von unseren Empfehlungen inspirieren.

Blattsalat

Schön leicht und frisch – Blattsalate aller Art gehören sowohl zu den klassischen als auch zu den beliebtesten Beilagen zu allen Fischgerichten.

Außerdem schreibe ich die Kaufratgeber für Küchengeräte und berichte über hilfreiche Geräte, die das Kochen noch einfacher machen.

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Danach in ein Sieb geben und kalt abspülen. Auch Pellkartoffeln schmecken mit ein wenig Butter besonders lecker, sie passen sehr gut zu Heringsfilets in Sahne-, Dill- oder Senfsauce.

Kartoffelpüree

Du magst es gerne schön fluffig?

Je mehr Sorten auf dem Teller landen, gerne auch gemeinsam mit einem grünen Salat, desto besser!

Nudelsalat

Nudeln stehen für dich an erster Stelle, was Beilagen angeht? Ergänzt mit milder Guacamole oder feuriger Salsa ein Fest der Sinne.

Salat mit Gemüse und Obst ergänzt durch Bulgur, Amaranth, Quinoa oder Hirse als gegrillter Fisch Beilage kann mit orientalischen Gewürzmischungen verfeinert werden.

Zucker oder Honig,
5. Gib dafür Möhren und Weißkohl in eine Küchenmaschine oder schneide das Gemüse in sehr feine Streifen.

Wichtig: Immer genügend Brot anbieten, um die köstlichen Saucen bis auf den letzten Klecks zu dippen. Bei kochen-mit-genuss.org bin ich zuständig für die neusten Rezepte. Du kannst sie bereits am Vortag zubereiten und dann nur noch aufwärmen.

Welche einfachen Dips passen zu Grillbeilagen?

Zu beliebten Dips gehören Knoblauchdip, Kräuterdip oder auch Hummus.

Viele Grillbeilagen lassen sich gut vorbereiten. Salz und Pfeffer an.

Schritt 4: Zutaten vermengen

Gib die vorbereiteten Zutaten in eine passende Schüssel:
1. Öl,
2. CLICK BELOW AND PIN IT

Zutaten

Für den Kritharaki-Salat

Wie man Grillbeilagen – 22 schnelle Beilagen zum Grillen zubereitet

Schritt 1: Kritharaki kochen

Koche die Kritharaki nach Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser al dente.

Ob als Spalten, Scheiben oder als ganze Kartoffeln, mit einer Auswahl an frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen sowie einem köstlichen Dip, sind gegrillte Kartoffeln ein wahrer Genuss.

Beilage zu grillfisch

Antipasti als Grillbeilage

Welche Getränke passen dazu?

Tomate-Mozzarella-Salat

Schritt 5: Servieren

Wie man Grillbeilagen – 22 schnelle Beilagen zum Grillen serviert

Grillbeilagen: Diese Beilagen zum Grillen runden dein BBQ ab

Grillgemüse

Salatbeilagen

Ofen- oder Grillkartoffeln

Was kann man als Gast zum Grillen mitbringen?

Bruschetta als Grillbeilage

Häufige Fehler vermeiden

Grillgemüse als Beilage

Wie variieren sich die Beilagen je nach Saison?

Abschließende Gedanken

Kalte Grillbeilagen

Schritt 3: Dressing anrühren

Gemüsesalat

Salat als Beilage zu gegrilltem Fisch:

Dips und Saucen zum Grillen

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Werkzeuge und Vorbereitung

Gefüllte Champignons als Beilage zum Grillen

Zucchini vom Grill

Liste: Beilagen zum Fisch

Welches Gemüse passt dazu?

Pellkartoffeln

Pommes

Passende Dips und Soßen:

Kritharaki-Salat

Kartoffelsalat

Gegrilltes Gemüse

Brot mit Dip

Coleslaw

Nudelsalat

REMEMBER

Gemüsebeilagen

Gedünstetes Gemüse

Kann ich Grillbeilagen vorbereiten?

Folienkartoffel

Kräuter-Baguette zum Grillen

Salate als Grillbeilage

Grüner oder gemischter Salat

Ernährung

Haben Sie dieses Rezept gemacht?

Coleslaw als Grillbeilage

Senfsauce

Grillbeilagen – 22 schnelle Beilagen zum Grillen

Welche Beilagen passen zu gegrilltem Fisch?

Kartoffelsalat

Paprika

Aubergine als Grillbeilage

Maiskolben

Die 10 besten gegrillter Fisch Beilagen: Was dazu essen?

Couscoussalat als Beilage zum Grillen

Linsen

Gebackener Feta als Grillbeilage

Was sind gute Grillbeilagen zu Fleisch?

Grillbeilagen aus dem Ofen

Maiskolben vom Grill

Gurken- oder Tomatensalat zum Grillen

Taboulé fürs Grillmenü

Gegrillter Fisch Beilagen: Unsere 10 Empfehlungen

Kritharaki-Salat

Reis

Schritt 2: Gemüse vorbereiten

Mini-Gemüsequiche

Fingerfood als Beilage zum Grillen

Sättigungsbeilagen

Knusprige Kartoffelecken

Kartoffelsalat als Grillbeilage

Brot als Beilage zum Grillen

Kartoffelbeilagen

Salzkartoffeln

Blattsalat

Kartoffelpüree

Nudelsalat

Welche einfachen Dips passen zu Grillbeilagen?

Schritt 4: Zutaten vermengen