Vegane Ernährung nach TCM: Praktische Tipps für den Alltag
Vegane Ernährung nach TCM: Praktische Tipps für den Alltag
Eigentlich klingt es komplizierter, als es ist: Wer im Alltag auf vegane Ernährung nach TCM setzt, braucht vor allem ein bisschen Organisation und ein Gespür für das eigene Wohlbefinden.
Ein Eintopf aus Hokkaidokürbis, Linsen und Pastinaken wärmt von innen und stärkt die Mitte. Jedes Element steht für bestimmte Geschmacksrichtungen, Farben und Wirkungen.
Warmer Reismilch-Drink mit Kurkuma: Sämig, goldgelb und voller Wohlgefühl. In diesem Zeitraum ist unsere Verdauungsenergie auf ihrem Höhepunkt und kann das Frühstück am effektivsten verarbeiten.
Doch wie genau kann das TCM-Frühstück das Sättigungsgefühl fördern?
Zum einen, fördert das warme Frühstück die Verdauung und hilft, Nährstoffe effektiver aufzunehmen.
Jedes dieser Elemente entspricht einer Geschmacksrichtung und jedem werden spezielle Eigenschaften zugeschrieben, im Bereich der Ernährung haben die Lebensmittel je nach zugeordnetem Element dann eine erwärmernde, kühlende, Qi-auf- oder abbauende oder neutrale Wirkung.
Austausch über Erfahrungen erweitert den Horizont und motiviert zusätzlich.
Reflexion und Anpassung: Notiere dir, wie du dich nach bestimmten Mahlzeiten fühlst. Salz, Pfeffer und Olivenöl nach GeschmackCouscous für eine Portion abmessen (1 Tasse) und das Gemüse, die geschnittenen Kräuter und Gewürze in einen Behälter geben.
Je nach Tageszeit und Geschmack kannst du dazu jeweils eine Sorte gedünstetes Obst oder Gemüse essen. Die Kombination dieser Elemente im Frühstück fördert die ausgewogene Ernährung und unterstützt die Harmonie des Körpers und Geistes.
Holz entspricht dem sauren Geschmack und beinhaltet Lebensmittel wie Weizen, Zitrusfrüchten und grünem Gemüse.
Es gibt uns Energie, weckt unsere Sinne und bereitet unseren Körper auf die Herausforderungen des Tages vor. Am Abend fühle ich mich angenehm ausgeglichen, nicht überfressen, aber auch nicht hungrig.
So fantasievolle Mischungen wie Apfel-Zimt-Tee oder Gewürztee mit Ingwer oder Kardamom und ab und zu ein Glas Rotwein oder Glühwein sind die richtige Wahl bei regnerischem und kaltem Wetter.
“Wärmende” Nahrungsmittel für den Winter und ihre Wirkung
Getreide:
Dinkel, Hafer, Langkornreis, Roggen
Eigenschaften: tonisieren Milz-Qi und Nerven, stärken die Mitte
Gemüse:
Fenchel, Frühlingszwiebel, Grünkohl, Rotkraut, Kürbis, Porree, Pastinake, Zwiebel, Rote Rüben
Eigenschaften: harmonisierend, reguliert das Qider scharfe Geschmack öffnet Lunge und Magenregulierend für Milz und MagenMilz/Magen/Blut reinigendnährt die Mitte, stärkt das Qibewegt das Qi, wärmt die Mitteregulierend für Magen/Darm/Lungebewegt das Qi, öffnend für den Magenregulieren Milz und Magen Qi.
Fleisch:
Fasan, Hirsch, Huhn, Lamm
Eigenschaften: tonisierend für Blut und Qi, stärkend für Milz und Niere
Gewürze:
Knoblauch, Zimt, Nelken, Fenchelsamen, Lorbeer, Schnittlauch, Wacholderbeeren
Eigenschaften: bewegt das Qi, entschleimendvertreibt Kälte und Feuchtigkeitregt die Verdauung an, harntreibend
Hülsenfrüchte:
Rote Linsen, Linsen
Eigenschaften: stärken Herz und Niere, tonisieren Blut und Qi
Nüsse und Samen:
Haselnüsse, Walnüsse, Maroni
Eigenschaften: stärken Milz, Niere und Lunge
Trockenfrüchte:
Marillen, Datteln, Feigen, Rosinen
Eigenschaften: tonisieren die Körpersäfte, Qi und Blut, stärken die Mitte
Ein Beitrag von: Dr.
Claudia Nichterl
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Fotohinweis: sofern nicht extra anders angegeben, Fotocredit by Fotolia.com (bzw. Die Zeit zwischen 5 und 7 Uhr morgens wird als die energetisch stärkste Zeit betrachtet. Ein kaltes Frühstück führt dazu, dass der "Kochtopf" abkühlt und die Verdauungsprozesse verlangsamt werden.
Mit geschlossenem Deckel 20-30 min. Sauer macht lustig – und das gilt auch für grüne, frische Lebensmittel wie Spinat, Mangold, Sauerkraut oder Zitronensaft. In Kombination mit leicht angerösteten Samen (z.B. Rucola, Chicorée, Radicchio oder Löwenzahn – die bringen dein Herz in Schwung und sorgen für ein bisschen Pepp auf dem Teller.
Statt alles auf einmal umzustellen, ist es hilfreich, einzelne Gewohnheiten schrittweise zu ersetzen.
Winter: In der kalten Jahreszeit braucht der Körper besonders viel Wärme. Das Leben ist schließlich zu kurz für dogmatische Ernährungspläne.Harmonie im Organismus: So wählst du vegane Lebensmittel nach den fünf Elementen
Harmonie im Organismus: So wählst du vegane Lebensmittel nach den fünf Elementen
Die Auswahl veganer Lebensmittel nach den fünf Elementen der TCM ist wie ein bisschen Magie im Alltag – wenn du weißt, worauf du achten musst.
Das stärkt die Verbindung zu dir selbst und sorgt für Abwechslung auf dem Teller.
Vorrat clever anlegen: Mit einer gut sortierten Speisekammer – etwa mit getrockneten Bohnen, Hirse, Nüssen und Gewürzen – bist du immer flexibel und kannst spontan ausgewogene Gerichte zaubern.Soziale Aspekte einbeziehen: Gemeinsames Kochen mit Freunden oder Familie macht nicht nur Spaß, sondern fördert auch die Akzeptanz und bringt neue Ideen.
Hirsch und Fasan.
Mit der Vielfalt der bei uns vorhandenen Wintergemüse und der richtigen Zubereitung können Sie einen wertvollen Beitrag für Ihre Gesundheit leisten und damit besonders im Winter und in der Übergangszeit Ihr Immunsystem stärken. Als Yang gelten unter anderem Trockenobst, Fenchel, Lauch, Gewürze, Fleisch und Fisch.
Mit einer Prise Kardamom, Salz, Zitronensaft, einer kleinen Prise Kakao abschmecken und zugedeckt köcheln bis das Obst weich ist. Interessant: Durch die bewusste Auswahl der Lebensmittel und die abwechslungsreichen Kombinationen entdecke ich neue Geschmacksrichtungen, die ich sonst wohl nie ausprobiert hätte.
Mal mehr Feuer, mal mehr Erde – je nachdem, was dein Körper gerade braucht.
Nach der TCM-Lehre beginnt der menschliche Körper seinen Tag tatsächlich schon viel früher, als wir es in unserer westlichen Kultur gewohnt sind.
Sommer: Hitze verlangt nach Abkühlung. Weniger ist manchmal mehr, besonders bei Chili, Pfeffer oder Ingwer.Ignorieren von individuellen Bedürfnissen: Was für den einen passt, kann für den anderen völlig daneben sein.
Es beugt Heißhungerattacken vor und hält länger satt. Einfach Birnenstücke mit Wasser sanft köcheln, abseihen und das lauwarme Kompottwasser trinken. Feuer repräsentiert den bitteren Geschmack und enthält Lebensmittel wie Kaffee, dunkle Schokolade und rotes Fleisch.
- Starte den Tag warm: Ein warmes Frühstück – etwa ein Haferporridge mit gedünstetem Obst und einem Hauch Zimt – bringt deinen Verdauungstrakt in Schwung.
In der TCM wird der energetische Zustand eines Organismus durch Begriffe wie Qi, Yin oder Yang beschrieben. TCM empfiehlt, nicht einfach wahllos Gemüse und Getreide zu mischen, sondern gezielt auf die Wirkung im Körper zu achten. Ich bin überrascht, wie unkompliziert sich die Prinzipien der TCM in den Alltag integrieren lassen, ohne dass es sich nach Verzicht anfühlt.
Mein Fazit nach sieben Tagen: Die vegane Ernährung nach TCM hat mich nicht nur körperlich, sondern auch mental positiv beeinflusst.
Ein echter Geheimtipp, wenn du dich oft zerstreut fühlst.
- Metall: Scharfes bringt Klarheit. Auch die Getränke sollten im Winter bevorzugt warm oder heiß getrunken werden. Setze lieber auf schonend gegarte Speisen, besonders an kühlen Tagen.
- Vernachlässigung von gesunden Fetten: Pflanzliche Öle, Nüsse und Samen werden oft vergessen, dabei liefern sie wichtige Energie und unterstützen die Aufnahme fettlöslicher Vitamine.
Die lassen sich super aufwärmen und liefern Energie, wenn’s mal schnell gehen muss. Qi hält das Universum in Bewegung und fließt durch unseren Körper. Ein kaltes Gurken-Minz-Süppchen oder ein Salat aus Wassermelone, Tofu und Minze wirkt erfrischend und hält den Körper angenehm temperiert. Das kann auf Dauer die Verdauung schwächen und zu Energielosigkeit führen.
Wer mag, gibt einen Spritzer Limettensaft dazu – das sorgt für Frische und belebt. Dabei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt – solange es warm, nahrhaft und ausgewogen ist.
Vermeidung von Heißhungerattacken: Wie das TCM-Frühstück das Sättigungsgefühl fördert
Die Traditionelle chinesische Medizin ist der Meinung, dass ein ausgeglichenes und nahrhaftes Frühstück hilft, Heißhungerattacken zu vermeiden.
Abwechslung ist hier das A und O – trau dich, neue Sorten von Hülsenfrüchten, Getreiden und Gemüsen auszuprobieren.
- Zu viele Rohkostgerichte: Wer ständig Salate und ungekochtes Gemüse isst, kühlt den Körper nach TCM zu stark aus. Und ja, auch dunkle Schokolade (vegan natürlich) zählt dazu, aber eben in Maßen.
- Erde: Sättigung und Stabilität liefern süße, gelbe und orangefarbene Lebensmittel.
Ein Spritzer Limettensaft gibt dem Ganzen einen kleinen Frischekick. Ein kräftiger Bohnen-Gemüse-Eintopf mit Miso und Ingwer sorgt für Energie und schützt vor Kälte. Die natürliche Süße wirkt harmonisierend und der Zimt fördert die innere Wärme – besonders an grauen Tagen ein kleiner Seelentröster.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmackskombinationen und finden Sie Ihren Lieblingsporridge!
Polenta mit Mandeln und Mango
Wenn Sie eher Lust auf etwas Exotisches haben, probieren Sie doch einmal unsere Polenta mit Mandeln und Mango. Denn die TCM sieht den Körper als ein ganzheitliches System, in dem Geist, Körper und Ernährung eng miteinander verbunden sind.
Die 5-Elemente des TCM-Frühstücks: Eine ausgewogene Mahlzeit
Ein beachtenswertes Prinzip der TCM-Ernährung ist die Lehre der fünf Elemente: Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser.
Mit diesen Snacks und Getränken bist du zwischendurch gut versorgt – ganz ohne Hektik oder schweres Völlegefühl. Sie nähren das Blut und geben einen sanften Energieschub, ohne den Blutzucker Achterbahn fahren zu lassen. Es enthält beispielsweise Haferkleie (Erde/süß), geschmorte Äpfel (Holz/sauer), Walnüsse und Mandeln (Wasser/salzig), Zimt (Metall/scharf) und einen Schuss Ayran oder Buttermilch (Feuer/bitter).
Hat man diese einmal verinnerlicht sind auch die Rezepte schnell und leicht nachzukochen. etwas Zimt, Kurkuma, Muskat, getrocknetem Dill, süßem Paprikapulver).
Als Getränke sind viel (gekochtes) Wasser, milde Kräuter- oder Früchtetees und stark verdünnte Saftschorlen geeignet. Ein ruhiges und bewusstes Essen ohne Hast und Stress ist hierbei von besonderer Bedeutung.
Sicher haben Sie schon einmal bemerkt, dass Ihnen nach dem Genuss von Rotkraut, einem Glas Rotwein oder einem Lamm-Ragout ziemlich warm wurde. Mit kleinen Anpassungen findest du heraus, was dir wirklich guttut – das ist oft überraschend individuell.
Mit etwas Experimentierfreude und Offenheit lässt sich die vegane Ernährung nach TCM ganz unkompliziert in den Alltag integrieren.
Gewürze wie Zimt oder Kardamom bringen Schwung, ohne zu überfordern. Mit Vanille, einer Prise Zimt würzen und mit 1 EL Honig süßen. Es gibt dem Körper die notwendige Energie für den Tag und hält lange satt. Süßkartoffeln, Karotten, Hirse, Kürbis und Mais stärken die Mitte und geben dir das Gefühl, geerdet zu sein.
Das führt schnell zu einem Mangel an bestimmten Nährstoffen und bringt das Gleichgewicht der fünf Elemente durcheinander. Jetzt darf es etwas herzhafter sein: Eine Gemüsepfanne mit Tofu, Brokkoli, Karotten und Quinoa, abgerundet mit frischen Kräutern, liefert Nährstoffe und hält lange satt. So hilft es z.B.
Die Mahlzeit sollte sättigend, aber nicht schwer sein – das berühmte Suppenkoma willst du ja vermeiden. Denn das Frühstück ist viel mehr als nur die erste Mahlzeit des Tages. Beginnen Sie den Tag mit einem warmen Frühstück und spüren Sie den Unterschied! Für manche Konsumenten ist es auch ein Problem, die benannten Zutaten zu interpretieren.
TCM Rezepte für jede Gelegenheit
Die 5 Elemente Ernährung ist keine neue “Wunderdiät”, sondern eine Ernährungsform, die Genuss und Wohlbefinden in den Vordergrund stellt und dabei bestimmten Prinzipien folgt.
Durch die Einteilung der Nahrungsmittel nach ihrer thermischen Qualität (heiß, warm, neutral, erfrischend, kalt), nach dem Geschmack und der Wirkrichtung kann Ernährung individuell an konstitutionelle, gesundheitliche und bioklimatische Bedingungen angepasst werden. Honig oder Agaven-Dicksaft)
Leinsamen oder Chiasamen für zusätzliche BallaststoffeSie können dieses Grundrezept mit frischen Früchten, Nüssen und Samen nach Belieben ergänzen.
Kein Stress – TCM ist kein Dogma, sondern ein Leitfaden.
Wer saisonal kocht, bleibt nicht nur im Rhythmus der Natur, sondern sorgt auch dafür, dass die eigene Energie immer optimal fließt. Ein kleiner Erfolg, den ich so nicht erwartet hätte.
Am dritten Tag spüre ich mehr Energie. Mit diesen beiden Beispielen als Grundlage können Sie Ihre eigenen Kreationen erstellen und ein nahrhaftes und leckeres TCM-Frühstück genießen.
Fazit: Gesund in den Tag starten mit dem TCM-Frühstück
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Frühstück in der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM) eine zentrale Bedeutung hat.
Das geht auch ohne stundenlanges Nachdenken oder ständiges Grübeln über Tabellen. TCM lebt von der Anpassung an die eigene Konstitution. Ein warmes, leicht verdauliches Gericht wie ein Hirsebrei mit Apfel und etwas Mandelmus gibt dir sanfte Energie für den Start. Jede Tageszeit verlangt nach einer eigenen Mahlzeit, die deinen Organismus optimal unterstützt.
Immer kalte Hände und Füße, frösteln Sie häufig? Im Laufe des Lebens wird dieses Qi durch gesunde Ernährung und über die Atemluft gestärkt (oder auch geschwächt).
Vereinfacht gesprochen geht die Ernährungslehre nach TCM dabei von der Erkenntnis aus, dass alle Phänomene des Kosmos, also auch die Nahrungsmittel, auf den Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser basieren.
Es wird nämlich als die wichtigste Mahlzeit des Tages betrachtet.
Gerösteter Getreidekaffee: Angenehm mild, ohne Koffein und trotzdem aromatisch. Aber übertreib’s nicht – manchmal ist weniger mehr, sonst wird’s schnell zu scharf oder zu dominant.Bewusst essen, nicht nur satt werden: Nimm dir Zeit für deine Mahlzeiten. Nach TCM-Lehre hat dies wichtige gesundheitliche Vorteile.
Metall steht für den scharfen Geschmack und umfasst Lebensmittel wie Knoblauch, Zwiebeln und scharfe Gewürze. Die eigene Erfahrung ist oft der beste Ratgeber – und wenn mal was daneben geht, einfach beim nächsten Mal anders machen. Weder braucht man lauter exotische Zutaten, noch muss man stundenlang in der Küche stehen.
Couscous
4. Ein Hauch gerösteter Sesam intensiviert das Aroma und unterstützt das Qi.
Warmer Apfelkompott mit Zimt: Ideal für den kleinen Hunger am Nachmittag. Das war vorher undenkbar. Ingwer, Rettich, Zwiebeln, Senf oder Kresse unterstützen die Lunge und helfen, Ballast loszuwerden.
Dabei steht das Prinzip der fünf Elemente und Geschmacksrichtungen im Vordergrund, um eine ausgeglichene Ernährung zu gewährleisten.
Doch egal, ob Sie sich für ein warmes Porridge entscheiden oder lieber auf Polenta mit Mandeln und Mango setzen - wichtig ist, dass Sie sich Zeit nehmen und Ihr Frühstück genießen.
Deshalb empfiehlt die TCM, das Frühstück in diesen Morgenstunden einzunehmen und auf einen ausgewogenen Mix aus Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten zu setzen.
Nicht nur was wir essen, sondern auch wie wir essen, spielt eine große Rolle. Man fühlt sich nicht bloß physisch gesättigt, sondern auch emotional ausgeglichen und zufrieden.
Ein gut ausbalanciertes TCM-Frühstück verhindert also, dass man später am Tag zu Snacks greift, die oft ungesunde Zucker und Fette enthalten.
Meal Prep muss nicht fancy sein, sondern einfach praktisch.
Gewürze als Booster: Ingwer, Kurkuma, Fenchel und Koriander wärmen von innen und helfen, die Mitte zu stärken. Reis ist sehr gut geeignet, kann aber auch durch andere Getreidesorten ersetzt werden. Häufige Rohkost- und Obstmahlzeiten und auch die heißgeliebten Zitrusfrüchte sind aufgrund ihrer thermischen Wirkung für den Körper sehr kalt und damit in der kühlen Jahreszeit belastend.
Es handelt sich dabei um einen ganzheitlichen Ansatz für Körper und Geist, bei dem der Einsatz hochwertiger und im besten Fall biologisch angebauter Lebensmittel aus der Region im Vordergrund steht.
Nach dem Konzept der TCM existiert in unserem Körper eine Lebensenergie, das so genannte Qi. Jeder Mensch kommt demnach sozusagen mit einer bestimmten Menge an Qi zur Welt, die im Prinzip seiner Konstitution entspricht.
Höre auf deinen Körper und passe die Ernährung an dein aktuelles Befinden an, statt stur einem Plan zu folgen.
Wer diese Stolperfallen kennt und bewusst umgeht, kann die Vorteile der veganen TCM-Ernährung voll ausschöpfen – ohne sich zu stressen oder auf Genuss zu verzichten.
Snack- und Getränketipps für zwischendurch nach TCM
Snack- und Getränketipps für zwischendurch nach TCM
- Gedämpfte Edamame mit Sesam: Schnell zubereitet, wärmen sie sanft und liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß.
Aber auch Walnüsse, Maroni und nicht zu vergessen die Auswahl an Trockenfrüchten.
Weniger Rohkost – mehr gekochte Nahrung
Stellen Sie Ihre Ernährung auf die kalte Jahreszeit ein.
- Getrocknete Maulbeeren oder Gojibeeren: Diese Früchte sind laut TCM echte Kraftspender für zwischendurch.
- Ingwertee mit Zitrone: Ein Klassiker, der die Verdauung anregt und gleichzeitig wärmt.
Das Gericht ist überraschend sättigend und gibt mir ein Gefühl von Wärme, das den ganzen Tag anhält.
- Herbst: Jetzt darf’s wieder wärmer werden. Hier ist dein Körper bereit, Nahrung aufzunehmen und zu verwerten. Ein Klecks Miso im Eintopf oder Tempeh-Würfel im Gemüsegericht – das gibt dem Ganzen den letzten Schliff.
- Natürliche Süße aus Trockenfrüchten oder gedünsteten Birnen sorgt für einen sanften Ausgleich, wenn das Gericht zu herb oder scharf geraten ist.
Kennen Sie das? Doch warum ist das so? Sardinen-Dose nicht vergessen!
Im Büro dann ganz einfach die Couscous-Mischung mit ca. Die Traditionelle chinesische Medizin, besser bekannt als TCM, hat eine ganz eigene Ansicht auf dieses Thema und sieht im Frühstück mehr als nur eine Mahlzeit.
Im Kontext der TCM ist das Frühstück nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern ein wichtiger Bestandteil der gesamten Gesundheitsvorsorge.
So bleibt die Motivation erhalten und du spürst schneller positive Effekte.
- Intuitives Kochen: Lass dich von saisonalen Märkten inspirieren und entwickle ein Gefühl für das, was dein Körper gerade braucht. Kürbis- oder Sonnenblumenkerne) entsteht ein vollwertiges Gericht, das nicht beschwert.
- Getreide wie Hirse oder Buchweizen sind von Natur aus neutral bis leicht wärmend.
Hier ist das Rezept:
- Kochen Sie die Polenta gemäß den Anweisungen auf der Packung.
- Fügen Sie eine Prise Salz und einen Esslöffel Kokosöl hinzu.
- Sobald die Polenta fertig ist, streuen Sie gehackte Mandeln darüber.
- Servieren Sie die Polenta mit frischer Mango und genießen Sie eine wärmende und nahrhafte Mahlzeit, die Sie für den Tag stärkt.
Die TCM-Ernährungsweise ermutigt Sie, mit verschiedenen Lebensmitteln und Geschmacksrichtungen zu experimentieren, um eine ausgewogene Ernährung zu erreichen.
gemischt mit Trauben- oder Apfelsaft) erhitzen, 3 kleingeschnittene Birnen dazugeben.
Um das nicht als bloße Behauptung stehen zu lassen haben wir jeweils ein TCM Rezept fürs Büro, fürs Frühstück, Mittagessen und Abendessen zusammengestellt und uns TCM Rezepte für Frühling/Sommer/Herbst/Winter herausgesucht, die uns besonders geschmeckt haben und die wir leicht nachkochen konnten.
TCM Rezept fürs Büro
Gemüse Couscous mit Sardinen aus der Dose
Am Vorabend oder auch am Morgen folgendes vorbereiten:
1.
Es gibt also Lebensmittel, die in unserem Körper Wärme abgeben und uns dadurch “erwärmen”.
Zu den wärmenden Nahrungsmitteln zählen durchwegs unsere traditionellen Wintergemüse wie z.B. Jetzt ist Leichtigkeit gefragt. Ein gekochter Getreidebrei aus gerösteten Haferflocken oder Dinkelgrieß, verfeinert mit geriebenen Mandeln oder gehackten Walnüssen und einem Apfel- oder Birnenkompott ist ein guter Start in den Tag.
Ein gekochtes Mittagessen ist jedenfalls besser als die Wurst- oder Käsesemmel zwischendurch.
Ich habe das Gefühl, dass mein Kopf klarer ist und meine Verdauung ruhiger läuft. Das macht die vegane Ernährung nach TCM so lebendig und anpassungsfähig.
Tagesablauf gestalten: Vegane TCM-Mahlzeiten morgens, mittags und abends
Tagesablauf gestalten: Vegane TCM-Mahlzeiten morgens, mittags und abends
Ein strukturierter Tagesablauf nach TCM ist wie ein Kompass für deine Energie.
Dabei kommt es nicht nur auf die Zutaten an, sondern auch auf den Zeitpunkt und die Zubereitungsart. Diese Kombination fördert den Magen und Milz in ihrer Funktion, unterstützt die Verdauung und hält lange satt.
Warum ein warmes Frühstück?
- Abends: Nach 18 Uhr fährt der Körper langsam runter.
bei der Gewichtsregulation und stärkt das Immunsystem. Dadurch fühlt man sich nach dem Essen zufrieden und das Verlangen nach "mehr" wird reduziert.
Langsame und bewusste Mahlzeiten sind ein weiterer wichtiger Aspekt. Ein warmes Frühstück hingegen unterstützt den Magen in seiner Funktion und sorgt dafür, dass die Verdauungsprozesse optimal ablaufen können.
Ein warmes Frühstück fördert die Aufnahme und Verwertung der Nährstoffe.
- Gebackene Kichererbsen: Mit etwas Kreuzkümmel und Paprika gewürzt, sind sie knusprig und bekömmlich. Die Auswahl an schmackhaften Kräuter- und Früchtetees lässt kaum mehr Wünsche offen. Mit Rosinen (oder kleingeschnittenem Trockenobst), geriebenen Walnüssen oder Mandeln, etwas Zimt, 1 TL geriebenen Ingwer, Saft einer halben Zitrone würzen.
Dein Körper liebt Routinen, und das Timing ist bei TCM wirklich kein leeres Gerede. Es geht dabei nicht nur darum, was man isst, sondern auch darum, wie und wann man es tut. Hierbei spielen Aspekte wie die Zeit, die Temperatur der Speisen und die Ausgewogenheit der Nährstoffe eine entscheidende Rolle. Die richtige Mischung bringt deinen Körper in Balance und sorgt dafür, dass du dich rundum wohlfühlst.
Porree, Kraut, Kürbis, und Fleisch von einheimischen Wildarten, wie zB. Klingt erstmal ein bisschen nach Stundenplan, macht aber tatsächlich den Unterschied.
- Morgens: Zwischen 7 und 9 Uhr ist laut TCM die Zeit des Magens. Sie passen sich deinem Alltag an und bringen Abwechslung, Energie und ein gutes Bauchgefühl.
Fazit: Vegane Ernährung nach TCM leicht im Alltag umsetzen
Fazit: Vegane Ernährung nach TCM leicht im Alltag umsetzen
Die Integration der veganen TCM-Ernährung in den Alltag gelingt am besten, wenn du auf kleine, kontinuierliche Veränderungen setzt.
So bleibt die Mahlzeit harmonisch und gut verträglich.
Experimentiere ruhig ein wenig – manchmal ist die beste Kombination die, die du vorher nicht auf dem Schirm hattest. Erde repräsentiert den süßen Geschmack und beinhaltet Lebensmittel wie Milchprodukte, Fleisch, Hülsenfrüchte und süße Früchte.
Gedünstete Äpfel mit Zimt als Dessert bringen nicht nur Gemütlichkeit, sondern auch ein wohliges Bauchgefühl. Wenn du es einrichten kannst (am besten über ein Wochenende) solltest du dir in diesen 3 Tagen viel Ruhe gönnen. Sie legt den Grundstein für die Gesundheit und das Wohlbefinden des Einzelnen. Und ganz ehrlich: Es schmeckt einfach besser, wenn’s zur Jahreszeit passt.
Fallbeispiel: Eine Woche vegan essen nach TCM – Ein Erfahrungsbericht
Fallbeispiel: Eine Woche vegan essen nach TCM – Ein Erfahrungsbericht
Montagmorgen, draußen nieselt es, und ich starte mein Experiment: Sieben Tage lang ausschließlich vegan und nach TCM-Prinzipien essen.
Die Vorteile nach der Traditionellen chinesischen Medizin
Die Traditionelle chinesische Medizin empfiehlt, den Tag mit einer warmen Mahlzeit zu beginnen. Perfekt, um den Frühling in deinen Speiseplan zu holen und die Leber zu unterstützen.
- Feuer: Für Energie und Lebensfreude setzt du auf Bitterstoffe.
Ich entscheide mich für warme, selbst gekochte Gerichte, achte auf die Zubereitungszeit und die Farben auf dem Teller. So wird aus einer Ernährungsphilosophie eine echte Bereicherung für Körper und Geist.
